|
Наименование эмульгаторов |
Применение
|
Рекомен. дозировка, %
|
Функциональность
|
|
| Майверол 18-80К дистилированный моноглицерид |
E471 | Низкожирные спреды (жирность 20-40%) Маргарин для взбивания, песочного теста |
0,4-0,6 | Обеспечивает быструю кристаллизацию, эффективно связывает воду, стабилизирует эмульсию, эффективно связывает воду в низкожирных спредах, улучшает взбиваемость в пекарских маргаринах |
По вопросам приобретения Майверол 18-80К и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.